桂圆干怎么挑选

相信大家对桂圆干肯定不陌生,桂圆干属于温补滋补品,具有补心脾、益气血、养颜美颜的作用,营养价值一级棒哟!小小一丁点桂圆干,不仅可以拿来泡茶,还能煮粥,甚至是煲汤,都是非常不错的选择呢。那甜津津的味道,加上桂圆干独特的香味,使得人食欲大开,好吃得根本停不下来有木有!

想要吃桂圆干很容易,市面上有很多,但是正是因为市面上多不胜数的桂圆干,让我们挑得眼花缭乱,还真的不知道哪些是佳品,哪些是劣质商品。想要挑好吃的桂圆干?不难,让我为你支招挑选的技巧~

【看是否有染色】好桂圆外表呈正常的黄褐色或偏棕色。染色桂圆外表呈鲜艳黄色。用纸巾擦拭外壳,好桂圆只能留下少许果壳粉末而染色桂圆有明显的掉色。

【看是否有凹陷】好桂圆外壳饱满无凹陷,劣质桂圆果壳表面则经常有凹陷。

【看是否有破损】好桂圆外壳完好破损少,劣质桂圆果壳多有破损。

【看个头是否一般大】好桂圆虽分不同规格,但相同规格的桂圆尺寸应该差不多大。劣质桂圆个头一般参差不齐。

【是否有烟熏味】仔细闻桂圆,好桂圆气味自然无烟熏味。劣质桂圆有一股硫磺味。

【果壳干度】好桂圆果壳干爽清脆,剥壳是容易破碎。劣质桂圆由于受潮或浸水等原因,果壳较潮湿、剥壳不易碎。

【果肉颜色】拨开桂圆壳看里面果肉颜色在阳光下是否呈棕褐色,如果是那桂圆品质较好,如果颜色太深则可能是由于过烘焙造成,如果果肉颜色呈浅褐色则可能是漂白过。

【果肉湿度】好桂圆干烘焙湿度适中,果肉紧致。入口甜而不腻有桂圆香味。如果吃起来感觉果肉水分较多,味道较淡则可能烘焙不够也有可能是商家浸水增重。

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