说起桂圆的吃法，怎么也不能忘记它的最佳拍档——红枣，特别是冬天来的时候，吃上一碗暖暖的桂圆红枣银耳羹，仿佛寒冬也变暖了。下面就随着妈网百科来了解桂圆的吃法！
【桂圆红枣银耳羹】
材料：红枣适量、银耳适量、枸杞适量、桂圆适量、蜂蜜适量、冰糖适量
做法：
1、银耳先用温水泡开后撕成小片；桂圆去壳去核；红枣洗净对半切开备用。
2、准备砂锅，放入足够多的清水，放入银耳煮开。
3、放入红枣和桂圆，盖上盖子，用小火慢炖30-40分钟左右。
4、在出锅之前5分钟加入冰糖约30克，枸杞一小把，继续煮到时间到就可以了，如果发现冰糖还不融化，可以用勺子一般搅拌，一般煮。
5、煮好的桂圆红枣银耳羹倒到碗里，加入少许蜂蜜，会让味道更好。
这甜品不用煮太久，避免银耳过软烂了不好吃。另外，如果发现中途水不够，可以加入适量的开水。
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